ソーテルヌ

イグレックドシャトーディケム 2000 “Y” Chateau d'Yquem セール,限定セール

Vintage 2000年 生産者 リュル・サリュース家 生産国 フランス/ボルドー 品 種 セミヨン ソーヴィニョン・ブラン タイプ 白/辛口/フルボディ 内容量 750ml 「シャトー・ディケム」 フランスのアキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村にあるリュル=サリュース家所有のシャトー(ワイン生産者)で、世界最高の極甘口白ワインである貴腐ワインの生産者として知られています。 数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つです。面積は100haほどで、生産されるワインは毎年秋に6万3千~7万本程度とされています。ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされます。不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られませんでした。よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれています 《イグレック・ド・シャトー・ディケム》 イグレックは、天候不順や収穫したブドウが充分な貴腐の状態にない年の場合にのみ造られるため、安定した供給がありません。ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディ際立ってアルコール度数が高いワインです。

イグレックドシャトーディケム 2000 “Y” Chateau d'Yquem セール,限定セール —— 15,900円

ソーテルヌ

シャトーディケム 1993 Chateau d'Yquem 人気定番,新作登場

Vintage 1993年 生産者 リュル・サリュース家 生産国 フランス/ボルドー 品 種 セミヨン ソーヴィニョン・ブラン タイプ 白/極甘口/フルボディ 内容量 750ml 「シャトー・ディケム」 フランスのアキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村にあるリュル=サリュース家所有のシャトー(ワイン生産者)で、世界最高の極甘口白ワインである貴腐ワインの生産者として知られています。 数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つです。面積は100haほどで、生産されるワインは毎年秋に6万3千~7万本程度とされています。ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされます。不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られませんでした。よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれています 《シャトー・ディケム》 色は蜂蜜色で、輝きがあってしかも厚みのある色調です。ハチミツや菩提樹の香りが感じられます。口に含むとリッチで、ふくよかな甘味を感じますが、甘味は砂糖のそれとは全く違い、まずは蜂蜜を感じ、そして桃の缶詰のシロップを思わせます。ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行いません。

シャトーディケム 1993 Chateau d'Yquem 人気定番,新作登場 —— 30,100円

ソーテルヌ

シャトーディケム 1996 Chateau d'Yquem 得価,限定セール

Vintage 1996年 生産者 リュル・サリュース家 生産国 フランス/ボルドー 品 種 セミヨン ソーヴィニョン・ブラン タイプ 白/極甘口/フルボディ 内容量 750ml 「シャトー・ディケム」 フランスのアキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村にあるリュル=サリュース家所有のシャトー(ワイン生産者)で、世界最高の極甘口白ワインである貴腐ワインの生産者として知られています。 数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つです。面積は100haほどで、生産されるワインは毎年秋に6万3千~7万本程度とされています。ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされます。不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られませんでした。よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれています 《シャトー・ディケム》 色は蜂蜜色で、輝きがあってしかも厚みのある色調です。ハチミツや菩提樹の香りが感じられます。口に含むとリッチで、ふくよかな甘味を感じますが、甘味は砂糖のそれとは全く違い、まずは蜂蜜を感じ、そして桃の缶詰のシロップを思わせます。ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行いません。

シャトーディケム 1996 Chateau d'Yquem 得価,限定セール —— 27,300円

ソーテルヌ

ソーテルヌ 2010 Sauternes 数量限定

Vintage 2010年 生産国 フランス/ボルドー/ソーテルヌ 品 種 セミヨン80% ソーヴィニョン・ブラン20% タイプ 白/甘口/フルボディ 内容量 750ml 「ソーテルヌ [2010] Sauternes」 ディケムのセカンド的存在 《ソーテルヌ》 このワインはシャトーディケムのセカンド的な存在と言えます。シャトーディケムとしては、もちろんセカンドワインは造っていないため、公にはどこにどのように販売しているという事を公表しておりませんし、そういった事実を認めることもありませんので、例えばシャトーよりこのワインの“証明書”みたいなものは取得する事はできません。また、ボトリングしてるネゴシアンも、言葉で話すのは許可がでているようですが、文章にして記載するのはシャトーより禁止されているとの事なので、このワインのギャランティーみたいなものをネゴシアンから文章でもらう事もできませんので、その点につきましては、ご理解のうえ、ご購入いただけますよう、お願い申し上げます。こう言っては少し語弊があるかも知れませんが、イケムの価格と比べますと、非常にコストパフォーマンスの高いワインだと思います。《インポーター資料より》 《ソーテルヌ》 2年間の樽熟成の後、瓶詰め前の最終選考の段階で、グランヴァンとしては適さないとシャトーのセレクションからはじかれたものを、弊社の仕入先のボルドーのネゴシアンが樽ごと購入し、瓶詰めしたものとなります。そのため、ラベルはジェネリックワインとして、 “Sauternes” の名前でフランスのマーケットで主に販売されています。

ソーテルヌ 2010 Sauternes 数量限定 —— 4,600円